豚骨イタリアンラーメン　伊太そば

オレザン エリタージュ
焼きたてを食べるチャンス！

サクサク！ふわふわ！を食べたい方は今すぐ買いに来てOK！

カスタードクリームとレーズンを巻き込んだヨーロッパ産発酵バターを100％使った贅沢なデニッシュ！

カスタードクリームの優しい甘さとレーズンの豊かな味わい。

デニッシュのサクサクっとしたしょっかんのハーモニーが素晴らしいパンです。

発酵バターとは、普段私たちが目にするバターとは違って、生クリームに乳酸菌を混ぜて発酵させたバターです！

普通のバターより、栄養価が高くて甘い風味と爽やかな酸味がある、深みのある味わいです。

そんな贅沢なバターをたっぷり使ったデニッシュは

今日〜17日(月)まで
オレザンエリタージュ
1個 130(+税)！！！！

毎日焼いた分が無くなったら終わりなので、すぐ私にメールするか、電話(0474098486)して、予約してください！

お持ち帰りでも店内で食べても帰ってもOKです。

オレザンエリタージュ
+
ピスタチオのジェラート
510(+税)

もあります。
ぜひ来てくださいね〜。

お客様向けに、毎日メールやラインで、お得情報や、うちで起きたことなど色々配信しています！
ご希望の方は一回ご来店して登録をして会員になってくださいねー！

体に優しくおいしい物を食べよう！！

私はお店を始める前は有機野菜とか、添加物とか正直あまり気にしてませんでした。

だって世の中にありふれていて、それが普通だと思ってました。まぁ取らない方がいいけど、取っても大丈夫くらいしか使ってないんだろうなぁ〜って。

それに、ウチの子達には、質より量だろ〜。って思ってました。

でも、違ったんです！！

お店を始めて、もっとより良い物を！と探すたびに、余計なものが入っていなくて、より丁寧に、安全に作られたものの方が、数倍おいしい！って事に気がつきました。

今日から始まる

オーガニックな旬野菜のピザ
1580

生地も一から手作りで、旬野菜も無農薬！

保存料、添加物、着色料など余計なものは一切はぶきました。

より安全でよりおいしい！

ぜひ今日来て食べてください。本来の野菜の味わい、甘みを存分に感じられます！

数に限りがありますので今日来てくださいね〜。

PS.お客様向けに、毎日メールやラインで、お得情報や、うちで起きたことなど色々配信しています！
ご希望の方は一回ご来店して登録をして会員になってくださいねー！

いつも脇役のオクラが主役に抜擢！

オクラって夏に旬なので、よく見かけますよね。

でもなぜかオクラって副菜のイメージ・・・

それをなんと主役にしちゃいました！！

主役になれるほどの、存在感のあるフォルム。生で食べられるほど柔らかく、えぐみもなく、甘みも感じる。

実は有機野菜を使い始めて、1番おいしい！ってびっくりしたのがこのオクラ達でした

今回はオクラのツボミも入荷しました。もう旬が終わるので、今年たべれるのはこれが最後です。

オクラのツボミは、クセが全くなく、花なのに、粘り気があってほのかに甘い。ツボミの中にはちっちゃなオクラの赤ちゃんがいます。

次ツボミを入荷できるのが来年になってしまいます！ぜひ今日食べに来てください。

オクラの3種類盛り合わせ
980
オクラのツボミ
580
島オクラ&生ハム
580

スーパーなどには出回ってないので、数に限りがあります！なくなる前に食べにきてくださいね〜！


え？！これお肉？

生で食べられる牛肉が手に入りました！

生肉を食べた事ない方、苦手な方、絶対に食べられます！

旨味しかない！口の中で、ねっとり溶けていく感じが最高！
今日のおすすめは？って聞かれたら絶対にこれを食べて帰ってもらいます！

抜群に美味しいブラックアンガス牛のチャックフラップという部位です。ザブトン、ハネシタと日本では言われています。

しっとりしていて柔らかくジューシーで、赤身肉の濃厚な旨味とコク、さっぱりとした後味、キレイな赤色をしています。

世界一のステーキを決める
「World Steak Challenge 」で
金賞受賞

いち早く常連様に食べていただいて
「これは美味しい！」
「牛肉臭さとか全然ないですね〜！これはす〜っごく美味しいです！」

というお言葉をいただきました！

牛肉の新鮮カルパッチョ
1580

ぜひワインと牛肉のカルパッチョのマリアージュを楽しんでみてください！
数に限りがありますので、今日来てくださいね〜！



口に入れただけで「うまい」がわかる！

プリップリで噛めば噛むほど旨味が出てきてついついうまいと言っちゃう！

シェフが買い付けに行ったホンビノス貝、別名白ハマグリとも言います。

船橋で取れた新鮮なホンビノス貝をアヒージョにしました！

こんなに味が出るの？ってくらい濃厚な味わいとプリップリした食感。

昨日常連様にホンビノス貝のアヒージョを食べてもらいました。

「お〜！！これはすごいねー。美味しい！！」

と言ってもらいました。

白ワインとすっごく合う一品です！ぜひお試しください。

ホンビノス貝のアヒージョ
780円

少ししか仕入れられなかったので、今すぐくれば食べられます！すぐ来てくださいね

「これは、バカ売れするんじゃない？」

この言葉は先日お客様が言ってくれた言葉です

以前ホテルで働いていた常連様もこれを飲んで

「これは美味しい！これは本当にオススメだわ！日本酒がこんなにミントに合うなんて思わなかった！」

と言ってくださいました。すっごく嬉しかったです。これは本当に私の自信作なんです。

和モヒートのアドバイスをくださったお客様にも、発売したその日に

「商品化しちゃったんで、是非飲みに来てくださーい」

ってメールしたら、すぐに来てくださいました！

和モヒートの他にも、モヒートを3種類作ったんです。

その常連様は3種類とも呑んで行ってくださって

「どれも美味しく出来てるねー。でもやっぱり1番は和モヒートだね！
コレは、人気出るんじゃない？」

って嬉しいお言葉をもらいました。

もう！本当に嬉しかったです！だんだん涼しくなってきましたが、みなさんにも飲んでもらいたいです。

もうすぐ終わっちゃいますので、早めに来てくださいねー

PS.お客様向けに、毎日メールやラインで、お得情報や、うちで起きたことなど色々配信しています！
ご希望の方は直接DMをしてくださいねー！

世界が認めた日本酒

新入荷！！
日本酒界の一番の注目株！

「作 奏乃智」

1本だけ入荷出来ました！！！

酒蔵に問い合わせたら、特約店にしか下ろしていないと言われ、特約店に問い合わせしたら、大人気で欠品中です！と言われ・・・・

シェフが探しに探してやっと見つけた日本酒です

「全米日本酒鑑評会2018」
金賞

世界最大規模のワイン品評会
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」SAKE部門
金メダル

WEBマガジン「OLIVER」で「知っておきたい日本酒銘柄10選」に掲載

これだけ世界でも評価が高い

「作 奏乃智」

一回飲んでみたいと思いませんか？

とにかく飲んでみたらわかります！

美しい！！！！

7杯限定で800円での提供です！

無くなり次第終了となります！今日来たら飲めると思いますよ

飲食店で使っている野菜をお家でも食べてみませんか？

もう2回、野菜のメールを送って来ましたが、これで一旦最後になると思います。
なので今日は、絶対最後まで読んでくださいね！

印西市で400年も続く有機野菜を作っている柴海農園の野菜を・・・

今日限定で販売します！！！！

どれでも一袋300円！

先着順なので、食べてみたい方はぜひ今！買いに来て下さい。

11:30〜！！
途中お店がcloseになってますが、気にせず入ってきてくれて大丈夫ですよ。

野菜本来の美味しさをぜひお家でも味わって下さい。

夜まで販売する予定ですが、無くなり次第終了となりますので、欲しいものがある方は今すぐ来てください！

PS.今回は

白丸ナス
フィレンツェナス
中が紫色のジャガイモ
シソ
モロヘイヤ
空芯菜
小松菜
かぼちゃ
かぼちゃの花

があります！

本気で作った有機野菜
食べて違いを感じてみませんか？

なかなか出会えないほど肉厚で甘みが強くみずみずしい！！

スーパーで売っている野菜との違いを感じてください。

こんなに違うのか！？とびっくりしますよ。

野菜が届きました！

農薬や化学肥料を使わない有機野菜にこだわっている柴海農園さん。

印西市で400年続く農家さんで、この前畑を見せてもらいました！

来た野菜をバーニャカウダやソテーでお出しします。

テストで取ってみたので、食べられるのは今日だけの野菜もあるかもしれません。

数が少ないので無くなり次第終了となります！早めに来てくださいね〜。

お客様から最近よく言われることが、
「このイベリコ豚のエアーズロックコースのイベリコ豚だけって注文できないの❓」

大きな塊肉のまま焼き上げるイベリコ豚。
切った瞬間に肉汁が溢れ出し、表面の香ばしく焼きあがった香りまで美味しいです。
脂身は、甘みがあり、オレイン酸が多く含まれているため体にもいいですよ！

イベリコ豚のエアーズロックコースは、とっても好評で、この前も

「ちょっと食べきれなかったから持って帰ってもいいですか？」

と言われました！

嬉しかったです！

なので、このメールをご覧のみなさまだけに、

今日〜27日(月)まで
厚切りイベリコ豚 2980(+税)

という形でお出しします。

ただ一つお願いがあります。

焼きあがるまでに30分くらい時間がかかります。前もって予約していただけるとそこまで待たずにできますので、オススメです！

待ってもいいよ〜という方はふらっと来て焼きあがるまで待ってください。

それに数に限りがありますので、早めにメールください。
お電話でもOKです！

写真のお肉は4名様分です！2名様分でお出しします！

PS.前回のサガリのトマト煮はおかげさまで大好評で、完売しました！ありがとうございます！